Joghurt Selber Machen mit Kulturen & Einfache Anleitung

Joghurt selber machen mit kulturen, es ist Zeit, gesunde Lebensmittel zu treffen. Sie Ihren eigenen Joghurt selber machen, treten Sie in ein gesundes Leben ein und entspannen Sie Ihr Budget. Ich mache jetzt seit ein paar Jahren meinen Joghurt und ich glaube nicht, dass ich jemals zurückkehren werde. Das spart mir nicht nur etwas Geld für Lebensmittel, sondern dieser hausgemachte Joghurt ist auch köstlich. Ich esse jetzt mehr Joghurt als jemals zuvor.

Joghurt Selber Machen mit Kulturen

Joghurt selber machen methode, die ich gewählt habe, ist von grundlegender Bedeutung – es sind keine einzigartigen Erbstück-Joghurtkulturen oder ausgefallenen Inkubationsgeräte erforderlich. Sie könnten heute Abend sogar eine Charge machen und bis morgen früh hausgemachten Joghurt zum Frühstück haben!

Sie können einen Holzlöffel im Topf lassen, damit die Milch in Schritt 1 nicht überkocht. Normalerweise lasse ich den Joghurt 1 bis 2 Tage im Kühlschrank, bevor ich ihn benutze, aber das ist nicht erforderlich.

Achtung: Da dies Joghurt selber machen mit kulturen ist, wird nach ca. 7 bis 10 Tagen sauer. Verbrauchen Sie es bis dahin, aber bewahren Sie eine Tasse für das nächste Mal auf! Es ist in Ordnung, wenn die Joghurtbasis, die Sie für das nächste Mal verwenden, sauer ist. Der Joghurt wird gut.

Joghurt Selber Machen

Joghurt selber machen erfordert nur sehr wenig spezielle Ausrüstung. Sie können in einen Joghurthersteller investieren, aber es gibt viele potenzielle Inkubatoren, die Sie möglicherweise bereits besitzen, z. B. eine Thermoskanne. Alternativ können Sie einen abgedeckten Behälter verwenden, der in einem herkömmlichen Ofen, einer Mikrowelle, einem Kühler oder einem Slow Cooker aufgestellt ist. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den abgedeckten Behälter mit einem Heizkissen, einer Decke oder einem Handtuch zu umwickeln.

Joghurt Selber Machen mit Bildergalerie zu DIY


Und während Joghurt mindestens fünf Stunden für die Inkubation benötigt, gibt es nur etwa 30 Minuten aktive Zeit. Sie können den Joghurt sogar vor dem Schlafengehen zubereiten und über Nacht stehen lassen.

Schritt 1

Gießen Sie die Milch in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen, wobei Sie gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen; nicht überkochen lassen.

Schritt 2

Den Topf vom Herd nehmen und 30 bis 60 Minuten ruhen lassen. Tauchen Sie Ihren Finger von Zeit zu Zeit in die Milch, um festzustellen, wann Sie Ihren Finger 10 bis 15 Sekunden lang in der Milch lassen können, ohne zu brennen. Joghurt einfüllen; es besteht keine Notwendigkeit zu rühren.

Schritt 3

Setzen Sie den Deckel auf den Topf und wickeln Sie vorsichtig eine Decke darum. Stellen Sie den abgedeckten Topf an einen leicht warmen Ort, an dem er 6 bis 10 Stunden lang ungestört bleibt. Übernachtung ist am besten. In den Kühlschrank stellen, damit sich der Joghurt weiter eindicken kann.

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